安心で安全な食品提供と、食品衛生の自主管理行うために・・

葛飾区食品衛生協会は、安全で安心な食の提供を務める食品事業者の為の団体です。

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◆葛飾区食品協会 会 長　菊 地 明 範
食の安全・安心は、飲食事業者の最高の宝
　令和元年の幕開けと同時に新しい時代の空気を肌で感じております。平素は、格別なるご理解とご協力を賜り、厚く御礼申し上げます。
　食品衛生協会は、「食の安全・安心」をその事業活動の根本理念としており、具体的には食中毒予防等々食品衛生全般に関わる普及啓発を食品事業者さらには一般消費者にまで広げてその事業活動を行っております。
　平成30年6月13日に「食品衛生法の一部を改正する法律」が公布され、1年2年3年を超えない範囲内において段階的施行と定められました。改正された法律の中で、極めて影響の大きい箇所の一つが、［HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理の制度化］といえます。このＨＡＣＣＰの施行期限は、施行から2年以内の令和3年6月です。葛飾区食品衛生協会では、全ての食品事業者が円滑にＨＡＣＣＰの衛生管理に沿った基準や手順についての講習会・研修会を葛飾区保健所の指導の下に定期的に開催いたしております。
　従来から実施してきた総合的自主的衛生管理を、一段とグレードアップしたＨＡＣＣＰの衛生管理を採用し定着させる事こそが、葛飾区内外の消費者皆様の食の安全・安心に対する信頼を揺るぎないものにする方法だと考えます。そしてこの事こそが飲食事業者の繁栄に大きく寄与することになるのだと考えます。当協会主催の講習会・研修会に是非ともご参加頂きますようご案内申し上げます。
　さて、食品事業者の取り巻く環境は、益々厳しい状況であるかと思います。今日の食品事業者の経営環境を側面から少しでも改善したいと考え、葛飾区食品衛生協会として食品事業に関わる民間会社と協力関係を構築して、新規事業に取り組む事になりました。　　
　1-軽減税率・キャッシュレス化の対応、　2-電気・ガス料金の割引制度、
　3-飲食事業者向けの各種助成金制度のご紹介、4-クレジットカード加盟店料割引
　5-東京都受動喫煙防止条例に対する対応、等が主な項目と成っております。
　尚、これらの新規事業を行っていくには、皆様方のご理解とご協力があってこそ可能な事業でございます。今後とも、以前にも増しましてご指導ご鞭撻のほど衷心より宜しくお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　令和元年8月